芋头紫薯冷冻

芋头和紫薯可以冷冻保存，但需要注意以下几点：

紫薯可以冷冻保存，但不宜放在冰箱冷冻室，因为低温会导致其变硬。

紫薯冷冻后不会改变营养物质的结构，但会减少水分，且需彻底煮熟后食用，以避免引起腹痛、腹泻等不适症状。

芋头不适合冷冻保存，因为其淀粉含量高，在低温下容易变软、变黑，口感变差。

适宜的储存温度是10℃~15℃，应放在阴凉、干燥的地方保存，并尽快食用。

建议

紫薯：如果需要长时间保存，可以放在冰箱冷藏室（非冷冻室），并确保彻底煮熟后食用。

芋头：建议放在常温阴凉处保存，并尽快食用，以保证最佳口感和避免变质。

通过以上信息，可以根据具体需求和条件选择合适的保存方法，确保芋头和紫薯的品质和安全性。