熟芋头去皮
熟芋头去皮的方法有多种,以下是一些常见且有效的方法:
开水烫煮法
将芋头洗净,放入滚水中烫煮一下,然后立即放入冷水中冷却。
待芋头冷却后,用刀轻轻划一下即可去皮。
蒸煮法
将芋头洗净后放入锅中蒸煮,煮至熟透后,芋头的粘液会消失,此时可以直接用手剥皮。
摩擦法
将芋头放入袋子中,留出一些空间,然后用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,芋头的外皮就会脱落。
钢丝球法
将芋头放入水中洗净后捞出,用钢丝球慢慢磨掉外皮。
白醋泡法
将芋头削去一端外皮后,放入装有热水的盆中,加入少许白醋泡一泡,这样可以中和芋头中的植物碱成分,避免手痒。
筷子刮皮法
取一根筷子,插入芋头,一个手拿着筷子,一个手拿着刀或刮皮刀,将芋头的皮削掉。
微波炉法
将芋头放入盛有冷水的碗中,盖住碗放入微波炉中,高火转5分钟后取出,放入冷水中冷却,然后用牙签沿着芋头皮的边缘划圈圈,最后用手一挤,皮肉就分离开了。
戴手套法
削皮时记得戴上手套,芋头的黏液可能会让皮肤发痒。