芋头粉做的芋头饼

使用纯芋头粉制作芋头饼的步骤如下：

准备芋头

将芋头去皮，切成小块或细条。

将切好的芋头放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，直到芋头变软烂。

制作芋头泥

蒸熟的芋头倒入一个大碗中，用勺子将其压成泥状。

混合面粉和其他材料

在芋头泥中加入适量的糯米粉、淀粉、盐和白糖，搅拌均匀，形成面糊。

成型

将面糊分成若干小份，用手将其揉成球状，然后将其擀成薄饼。

煎制

平底锅中倒入适量的食用油，放入擀好的薄饼，用小火煎至金黄色两面都煎熟。

装盘

煎熟的芋头饼取出，放在厨房纸巾上沥干油份，然后切成小块，装盘即可。

建议

选择芋头：最好选用表皮光滑、没有斑点的芋头，这样做出来的饼口感更佳。

控制油温：煎制时油温不宜过高，以免外皮烧焦而内部未熟。

调整面糊稠度：面糊要搅拌均匀且略微湿润，以便于成型和煎制。

通过以上步骤，你可以制作出香脆可口的芋头饼。