黄骨鱼鸡蛋菠菜炖汤

黄骨鱼鸡蛋菠菜炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

黄骨鱼2条

鸡蛋2个

菠菜200克

生姜2片

蒜2瓣

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

食用油适量

制作步骤：

黄骨鱼处理

黄骨鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。

在黄骨鱼两面撒上适量的盐，腌制10分钟，去除鱼的腥味。

鸡蛋煎制

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

锅中倒入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

菠菜处理

菠菜洗净，切成小段。