菠菜香菇蒸蛋

菠菜香菇蒸蛋是一道美味且营养丰富的家常菜，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材：

菠菜

鸡蛋

香菇

桃园建民香菇夹馍酱

粉丝

饺子皮

香菜

大葱

生姜

虾皮

胡椒粉

白糖

盐

香油

步骤：

1. 菠菜洗净、切段、焯水后备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加温水和盐搅拌成蛋液。

3. 香菇洗净、切丁；大葱、姜切末；香菜、粉丝切末。

4. 热锅烧油，放入葱末爆香，倒入鸡蛋液翻炒成碎。

5. 将菠菜碎、炒好的鸡蛋、粉丝末、香菇丁、香菜碎、葱姜末和虾皮放入盆中，加入调料搅拌均匀，做成馅料。

6. 包入饺子皮中，蒸制成熟即可。

做法二：

食材：

鸡蛋

香菇

盐

味精

蒜蓉

酱油

葱花

步骤：

1. 香菇洗净、剁碎，与鸡蛋、四个鸡蛋壳的清水和少许盐混合均匀。

2. 上锅蒸熟即可。

做法三：

食材：

新鲜菠菜

鸡蛋

盐

食用油

淀粉

蒜末

小米辣

生抽

香醋

辣椒油

步骤：

1. 菠菜焯水后切成小段，蛋液中加入淀粉和清水搅拌。

2. 将菠菜段加入蛋液中，搅拌均匀后蒸制15分钟。

3. 准备蘸料：蒜末、小米辣、生抽、香醋、辣椒油。

4. 蒸好的菠菜鸡蛋取出，切成薄片，搭配蘸料食用。

做法四：

食材：

香菇

鹌鹑蛋

胡萝卜碎

生抽

淀粉水

步骤：

1. 香菇去蒂，鹌鹑蛋放入香菇中，撒上胡萝卜末。

2. 上锅蒸8分钟，生抽淀粉水调汁加热后撒上即可。

做法五：

食材：

菠菜

花生油

盐

鸡蛋

淀粉

蒜末

辣椒

芝麻

生抽

陈醋

步骤：

1. 菠菜焯水后切成小段，蛋液中加入淀粉和清水搅拌。

2. 将菠菜段加入蛋液中，搅拌均匀后蒸11分钟。

3. 准备蘸料：蒜末、辣椒、芝麻，炸出香味后加入生抽、陈醋。

4. 蒸好的鸡蛋切成小块，沾上料汁食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。