蒸腊肉西兰花

蒸腊肉西兰花是一道简单美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料

腊肉：适量

西兰花：适量

大蒜：适量

姜：适量

葱：适量

盐：适量

鸡精：少许（可选）

酱油：一勺（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

腊肉用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。蒸的时间可以根据腊肉的厚度调整，大约10-15分钟。

西兰花掰成小朵，茎去皮切成片。

大蒜去皮切块，姜去皮切丝，葱切成葱花。

处理西兰花

锅里水烧开，加少许盐，将西兰花焯水1分钟，捞出过凉水，沥干待用。

炒制

锅里放少许油，加热至五成热（约150摄氏度），下入蒸好的腊肉，炒出油，并滗去多余的油。