西兰花胡萝卜炒方腿

西兰花胡萝卜炒方腿是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面我将为您详细介绍这道菜的制作方法。

材料

西兰花 1颗

胡萝卜 1小段

方腿（或火腿肠） 1小块

松花蛋 1个

鸡汤 1小碗

蒜 适量

盐 适量

食用油 适量

蚝油 适量（可选）

做法

准备工作

西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，然后锅中加水烧开，放入西兰花焯烫一下，捞出后过凉水，沥干水分。

胡萝卜和方腿切成小丁，松花蛋切丁，蒜切成片。

炒制

锅中放油，烧热后放入蒜片爆香。

先放入胡萝卜丁翻炒至变软。

加入方腿丁和鸡汤，翻炒均匀。

倒入松花蛋丁，继续翻炒。

加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许蚝油提鲜。