电饭锅木耳排骨清蒸

食材用料：

小排骨 500克

干木耳 100克

姜 3片

葱 2根

料酒 2大勺

生抽 2大勺

蚝油 1大勺

盐 适量

白糖 1小勺

五香粉 1小勺

胡椒粉 少许

淀粉 1大勺

香油 1小勺

制作步骤：

排骨处理

将排骨洗净后，放入大碗中，加入2大勺料酒，浸泡10分钟以去腥。

换水冲洗几次，然后控去水分备用。

木耳泡发

将干木耳提前放入清水中泡发，搓洗几次去掉沙子，然后沥干水分备用。

腌制排骨

在排骨中加入生抽、蚝油、盐、白糖、五香粉、胡椒粉和淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。

最后加入香油，再次抓匀，确保排骨表面均匀裹上调料。

准备蒸碗

将泡发的木耳清洗干净，撕成小朵，铺在蒸碗的底部。

将腌制好的排骨均匀地码放在木耳上。

蒸制

将蒸碗放入电饭锅中，加入适量的水，确保水位超过排骨和木耳。

启动电饭锅，选择蒸煮模式，蒸制40分钟至1小时，直到排骨熟透且入味。

出锅

蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花点缀，即可享用美味的木耳蒸排骨。

小贴士：

腌制排骨时，用手抓匀比用筷子搅拌更有效，能让排骨更好地吸收调料。

如果使用普通蒸锅，需要提前将水烧开，再放入蒸碗，大火蒸制。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的木耳蒸排骨了。