青椒炒羊头肉

青椒炒羊头肉是一道美味的家常菜，主要原料是熟羊头肉和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

熟羊头肉 300克

青椒 1-2个

洋葱 半个

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

香菜 少许（可选）

葱 1根

花椒粒 少许

植物油 适量

生抽 1-2汤匙

老抽 1小匙

料酒 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

鸡精或味精（可选） 少许

步骤

准备食材

熟羊头肉切成薄片或条状。

青椒去蒂洗净，切成丝或条状。

洋葱去皮，切成丝。

大蒜和生姜切片。

葱切成段，香菜切碎（可选）。

爆炒羊头肉

锅中倒入适量植物油，加热至五成热（约150摄氏度）。