双泡打粉怎么发面

使用双泡打粉发面的步骤如下：

准备材料

中筋面粉 500克

水 260~280克

糖 10克

盐 2~3克

双效泡打粉 12~15克

混合材料

将面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀。

慢慢加入水，用筷子搅成棉絮状，一边揉一边少量多次地加水，揉到有一定软度又不至于粘手即可。

第一次发酵

包上保鲜膜，静置20~30分钟。

分割面团

将面团分成40克一个的剂子，包入馅料。

第二次发酵

包好的包子室温静置20分钟。

蒸制

大火蒸制15分钟即可。

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