不发面烙饼怎么烙好吃

不发面烙饼的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：家常烙饼（无需发面）

用料

普通面粉

水

椒盐

五香粉

葱花

做法

面粉加热水，用筷子搅成很软的面团，可以适量加些干面粉防粘。

醒发半小时，再稍微揉一揉。

擀成薄片，涂上均匀的油，撒上椒盐、五香粉和葱花，然后卷起来，封口并压成圆饼。

另一种手法是擀成薄饼，厚度均匀，翻面多次，直到两面金黄。

方法二：白菜豆腐烙饼

用料

白菜

豆腐

胡萝卜

鸡蛋

面粉

食用油

食盐

花椒粉

味极鲜

做法

白菜切碎腌制，攥干水分。

豆腐切丁，鸡蛋打散，胡萝卜切丁。

面粉用开水烫面，再用凉水揉成面团，醒面10分钟。

平底锅煎豆腐至金黄，加入胡萝卜炒软，再拌入白菜。

面团搓成长条，分成小剂子，擀成饼皮，包入馅料，按扁成饼坯。

电饼铛刷油，放入饼坯，两面烙至金黄即可。

方法三：葱油千层饼

用料

香葱

香辣酱或食用油

盐

胡椒粉

鸡精

芝麻

做法

葱花切好晾干，面团擀开，撒盐、胡椒粉、鸡精，刷油，撒葱花。

从下往上卷起，再从左往右卷起，收口压在下面，摁上芝麻。

擀开后放入平底锅或电饼铛烙熟。

方法四：不发面葱油饼

用料

面粉

食盐

酵母

温水

大葱

食用油

做法

面粉加酵母和水搅拌成面糊，加鸡蛋和盐，搅拌均匀。

发酵至面糊起泡。

大葱切葱花，加入面糊中搅拌均匀。

电饼铛预热，刷油，倒入面糊摊成薄饼，两面烙至金黄。

方法五：葱花烙饼

用料

小麦粉

水

大葱

食盐

食用油

做法

面粉加水揉成面团，松弛30分钟。

大葱切葱花，面团擀成薄片，涂油撒盐，卷起压扁，再擀成饼胚。

电饼铛刷油，放入饼胚，小火煎至两面金黄。

这些方法都不需要发面，适合时间紧迫或不想发面的情况。可以根据个人口味选择不同的配料和做法，做出美味的烙饼。