红烧肉莲藕煲汤的做法

红烧肉莲藕煲汤是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是几种不同的红烧肉莲藕煲汤的做法，供您参考：

做法一

食材准备

五花肉 250克

莲藕 500克

姜 5克

老抽 2克

八角 2克

干辣椒 3克

料酒、盐、冰糖、香葱适量

步骤

1. 五花肉切块，凉水下锅煮开，捞起备用。

2. 锅中放油，加入姜、干辣椒、八角、桂皮炒香，加入冰糖炒至融化。

3. 加入五花肉块，翻炒至表面微黄，加入料酒、老抽继续翻炒。

4. 加入足够的水，放入莲藕块，大火烧开后转小火煲20分钟。

5. 加入盐调味，继续小火煲25分钟左右，至莲藕熟透，撒上香葱即可。

做法二

食材准备

五花肉 400克