泡酸辣萝卜条

泡酸辣萝卜条的方法如下：

准备食材

新鲜白萝卜1根

盐适量

白醋适量

白糖适量

大蒜3瓣

生姜1小块

小米辣适量

香叶7-8片

花椒少许（可选）

香油少许（可选）

萝卜处理

将白萝卜洗净，去皮，切成约1cm宽的长条。

用盐拌匀腌制30分钟，让萝卜出水。

调料准备

大蒜和生姜切成末。

准备好泡菜的母水：食盐3勺半、白醋9勺、白酒滴3滴、冰糖4粒、指尖椒（切成段）适量放入水中搅拌均匀，再撒上7-8片香叶。

腌制萝卜条

将腌制好的萝卜条放入干净的容器中，加入调好的酸辣汁（包括蒜姜末、小米辣、香叶、花椒等调料），拌匀，确保每根萝卜条都裹上酸辣汁。