莲藕饺子馅要不要放肉末

莲藕饺子馅可以放肉末。以下是放肉末的几种做法：

把葱洗干净，切成葱花，放进装莲藕的碗里，再下肉末，顺时针搅拌直到馅完全融合在一起。然后加入淀粉、盐、糖、胡椒粉和蚝油，再倒点生抽，再次搅拌，直到馅有嚼劲和入味。

将葱姜蒜莲藕切末备用。将肉剁成肉末，添加佐料（包括葱姜蒜末），然后加入莲藕末，打入一个生鸡蛋，顺时针拌匀。将调和油加热后倒入馅中，拌匀。

莲藕剁成末，加入姜末、盐、油、生抽、老抽和饺子馅粉，搅拌均匀。和面后醒面半个小时，然后包饺子。

将猪肉剁成蓉，与姜末、酱油和精盐一起放入盆内搅打上劲，加入香油和色拉油拌匀。莲藕洗净切成丝后再切碎，掺入肉馅中拌匀即成藕馅。

猪肉洗净剁成馅，放入盆里加入酱油、精盐、味精，姜末拌匀，分次加入适量水，搅稠为止，加入藕末、葱末、麻油、猪油拌匀，即成馅料。

猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调和成馅料。莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝，用手抟出水分，放进肉馅中拌匀。

将鲜肉去皮剁成肉沫，与莲藕粒拌和作馅料制作而成。

莲藕擦成条，加入葱姜一起剁碎，将剁碎的藕馅用手攥干水放入碗中，加入肉馅、盐、油、酱油拌匀备用。

猪肉剁成馅，保留适度颗粒感，与莲藕丁、香菇末等一起放入盆内，加入适量盐和鸡精调味，打入鸡蛋，顺着一个方向搅拌。

这些做法都明确提到在莲藕饺子馅中加入肉末，并且详细描述了搅拌和调味的步骤。因此，放肉末的莲藕饺子馅能够增加饺子的口感和风味。