鲜蘑怎么炖汤

鲜蘑炖汤的做法如下：

准备食材

鲜蘑菇200克

排骨250克

鲜笋100克

金针菇、口蘑、香菇（可选）

姜片、葱段适量

高汤或清水适量

盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、十三香（可选）

处理食材

将排骨在开水里煮一两分钟，捞出洗净备用。

鲜笋用开水煮1分钟左右，捞出备用。

鲜蘑菇洗净，切成适当大小的块状。

香菇、金针菇等也洗净备用。

炖汤

将处理好的排骨、鲜笋和鲜蘑菇放入砂锅中。

加入足够的高汤或清水，水量要没过食材。

放入姜片和葱段，用中火煮开后撇去浮沫。