米饭清蒸草鱼

米饭清蒸草鱼是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

草鱼 1条（约1.5斤）

姜片 适量

葱丝 适量

蒜末 适量

葱花 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

盐 适量

白胡椒粉 适量

芝麻油 适量

鱼的处理

草鱼去鳞去内脏，洗净。

在鱼身上划几道花刀，刀口要斜着划，这样更入味。

用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。

蒸制

将腌制好的鱼块摆盘，放入蒸锅，大火蒸6-8分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸好的鱼取出，撒上葱花。

调味

锅中烧热油，淋在葱花上，瞬间蒜香四溢。