木耳酸碱

木耳 是碱性食物。木耳含有丰富的钙、钾、钠、镁等矿物质，这些矿物质在人体内经过代谢后产生的产物呈碱性，因此木耳被归类为碱性食物。虽然木耳口感可能偏涩，但这并不影响其作为碱性食物的属性。食物的酸碱性是根据其所含矿物质的种类和含量来决定的，而不是口感。

此外，木耳的营养价值丰富，含有多种维生素和蛋白质，对人体健康有益。孕妇可以适量食用木耳来补充营养，但应注意不要过量。

综上所述，木耳作为碱性食物，适合各类人群食用，尤其是孕妇和需要补充营养的人群。