丝瓜虾仁炒腐竹

丝瓜虾仁炒腐竹是一道美味的家常菜，主要食材包括丝瓜、干腐竹和虾仁。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

丝瓜 2个（约200克）

干腐竹 100克

干虾仁 10克

大蒜 4粒

盐 10克

生抽 20克

蚝油 10克

水 100ml

生粉 10克

制作步骤

前期准备：

丝瓜刮去绿色表皮，切成1.5寸长条备用。

干腐竹掰成1.5寸长小段，用水泡发捞出沥干备用。

虾仁洗净，用料酒、生抽、盐抓捏均匀，腌制10分钟。

大蒜切碎备用。

炒制过程：

热锅冷油烧热，加入蒜末和干虾仁炒出香味。