生鱿鱼煮西兰花

生鱿鱼煮西兰花的步骤如下：

食材准备

鱿鱼 350克

西兰花 250克

油 适量

盐 适量

生姜 适量

大蒜 适量

料酒 适量

鱼露 适量

生抽 适量

白糖 适量

处理食材

西兰花撕成小朵，洗净后用淡盐水泡一会儿，然后捞出沥干水分。

鱿鱼去除内脏，去掉表面黑膜及杂物，切成小块或条状。

焯水

水烧开，放入少许盐和油，下西兰花氽1分钟后取出控水待用。

水中加入料酒烧开后下鱿鱼氽30秒取出控水待用。

炒制