猪肝能做肉馅吗

猪肝 能做肉馅。猪肝可以用来制作肉馅，并且有多种做法。以下是一些具体的做法：

将猪肝和膘肉分别进行冷水处理，洗净后切成粗丝。

将猪肝和膘肉放入盆中，加入酱油、料酒和炒香的花椒，拌匀后腌制10分钟。

腌制好的猪肝和膘肉沥干水分，加入葱丝、盐、酱油、花椒和生粉，继续拌匀，制成肉馅。

将猪肝切丝，用酱油和生粉腌制5分钟。

锅内加水烧开，放入水饺，等水再次烧开后加入猪肝和面条，继续煮至熟透。

将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

将调好味的肉馅填入香菇中，盖上香菇盖，放入蒸锅中蒸10-15分钟，直到肉馅熟透。

这些做法表明，猪肝不仅可以用来制作肉馅，而且可以搭配不同的食材和调料，制作出多种美味的食品。在制作猪肝肉馅时，建议先将猪肝和膘肉进行适当的处理，去除腥味，然后再与其他食材混合，以确保最终产品的口感和风味。