麻油浸猪肝

麻油浸猪肝是一道传统的月子餐，具有滋补养生的功效。以下是制作麻油浸猪肝的详细步骤：

材料准备

猪肝：200克

带皮老姜：6片

子月堂纯胡麻油：40毫升

月子米酒水：200毫升

盐：适量

鲣鱼粉：一小匙（可选，用于替代味精）

制作流程

1. 将猪肝洗干净，切成1厘米厚度。

2. 老姜洗干净，连皮切成薄片。

3. 将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

4. 转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

5. 加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

6. 关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

餐品用法

配以红豆汤来吃。

配以甜糯米粥来吃。