冬瓜生蚝汤饭
冬瓜生蚝汤饭是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是制作冬瓜生蚝汤饭的详细步骤和所需食材：
食材准备
新鲜生蚝：500克
冬瓜：500克
姜片：几片
葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
清水：适量
香菜：少许（装饰用，可选）
制作步骤
准备食材
将新鲜生蚝清洗干净，去除杂质和沙粒。
冬瓜去皮去籽，切成块状。
姜切片，葱切段备用。
焯水
将生蚝放入沸水中焯水，去除腥味和多余的水分，焯水大约1-2分钟后捞出，沥干水分。
炖汤底
在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，以提取姜葱的香味。