金针菇豆芽炒米饭

金针菇豆芽炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

准备食材

米饭 2两

金针菇 2两

葱 1根

鸡蛋 1个

油 少许

生抽 少许

枸杞十几颗（可选）

制作步骤

炒鸡蛋：将鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀。将油倒入锅中，油热后倒入鸡蛋液，煎至熟透后盛出备用。

炒金针菇：在同一个锅中，倒入少许油，油热后放入切好的金针菇，翻炒至金针菇变软。

炒米饭：将米饭倒入锅中，加入葱花，翻炒至米饭和金针菇混合均匀。然后加入少许生抽，继续翻炒片刻。

合炒：将煎好的鸡蛋倒回锅中，与米饭和金针菇一起翻炒。如果喜欢，可以加入枸杞增加营养和口感。

调味：最后根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

米饭不要煮得太烂，保持一些嚼劲会使炒出来的米饭更好吃。

可以根据个人口味调整生抽的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加生抽的用量。