洋葱金针菇炖鸡腿

洋葱金针菇煮鸡腿是一道美味且富有营养的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

鸡腿肉切块

洋葱切块

金针菇撕小朵

鸡肉加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、油，抓匀，腌制15分钟

锅中铺锡纸，放入金针菇、鸡肉、黑胡椒、洋葱、孜然粉、水一小碗，小火盖盖煮15分钟，撒香菜即可。

做法二

材料：

去骨鸡腿1只（220G）

洋葱1粒

金针菇1包

老姜片7片

冷压初榨芝麻油2汤匙

米酒2汤匙

海盐3小匙

电锅外锅放入蒸盘，并加入5刻度量米杯的水，内锅里铺上7片老姜片，淋上2汤匙芝麻油，煮约15分钟跳起。

打开电锅盖，放入处理好的洋葱和金针菇，外锅再加入5刻度量米杯的水，煮约15分钟跳起，搅拌均匀。

鸡腿从塑胶袋取出，皮朝下放进电锅内锅里，加入600CC的纯水，外锅放入量米杯的1杯水，煮约30分钟跳起，闷10分钟。

鸡腿翻面，放入3小匙海盐和2汤匙米酒调味，外锅放入量米杯的2刻度的水，煮约10分钟跳起，剪成小块状即可。

做法三

材料：

鸡腿两个

金针菇适量

洋葱半颗

姜片适量

蚝油适量

糖适量

海鲜酱油适量

料酒适量

洋葱切丁，金针菇去根，撕碎，洗净备用。

鸡腿切块，洗净，锅内加姜片烧水，水开下鸡腿焯一下去腥，捞出备用。

国内加油烧开下鸡腿翻炒，加洋葱继续翻炒。

自调照烧汁（蚝油、海鲜酱油、糖、料酒等）调好备用。

待洋葱炒软将照烧汁倒入，加水，将金针菇铺在上面。

待鸡腿熟透，收汁，金针菇夹出放盘底，将鸡腿块倒在金针菇上面，把汁淋上即可。

做法四

材料：

锡纸将整个锅覆盖住，在锡纸上平铺金针菇，再平铺洋葱，将腌制的鸡肉平铺在洋葱上面，盖上盖中火焖煮10分钟后撒入小米椒，再行焖煮2-5分钟，最后关火撒上葱花。

做法五

材料：

金针菇250克

鸡肉250克（鸡胸肉或鸡腿肉）

洋葱1个

姜片适量

盐适量

胡椒粉适量

葱花、香菜（用作装饰）

金针菇切去末端的泥土，用清水洗净备用。

鸡肉切成小块，放入沸水中焯水，煮至鸡肉变色，捞出冲洗干净，去除血水，备用。

洋葱剥皮，切成小块。姜去皮，切成薄片备用。

取一个汤锅，加入适量清水（约800毫升），放入姜片和洋葱块，煮开。

加入金针菇和鸡肉块，继续煮沸，改用中小火煮约10分钟，直到汤汁变浓稠。

加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

关火后，将汤倒入碗中，撒上葱花和香菜，即可食用。

做法六

材料：

鸡腿2只

洋葱、葱、蒜、姜

调料：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、黑胡椒粉

洋葱切丝，切好葱花、蒜末、姜片。鸡腿去皮划几刀，加入蒜末和调料，抓匀腌制半小时。

炖锅底铺几片姜片，放入鸡腿和洋葱，倒入剩余酱汁，炖40分钟即可，出锅撒上葱花。

做法七

材料：

鸡脯肉

金针菇

洋葱

青红椒

生抽、料酒、老抽、蚝油、黑胡椒粉、孜然粉、清水

腌制鸡肉：鸡脯肉清洗干净切成小块，加入两勺生抽、三勺料酒、半勺老抽、一勺耗油，适量黑胡椒粉、孜然粉用手抓匀腌制30分钟。

烹饪：平底锅开小火不需要放