油炸知了几分钟

油炸知了的时间主要取决于知了的大小、油温以及炸制的深度。以下是一些常见的油炸知了的时间建议：

中火炸四到五分钟：

当知了的水分蒸发基本干净，不再湿软，外漏的蛋白质从白变黄，通身浅黄晶亮后，立即捞出即可。

小火慢炸10分钟以上：

家中烹饪油炸时间可延长至20分钟。

中小火炸制：

炸至表面香酥，捞出控油。

空气炸锅炸知了：

预热160℃炸8分钟，重新刷油再炸8分钟。

油炸知了猴：

一般需要3-5分钟，具体时间取决于知了猴的大小、油温和炸制的深度等因素。

综合以上信息，建议根据知了的大小和油温来调整油炸时间，以达到最佳口感。如果知了较大，可能需要更长时间来炸至酥脆。油温应适中，过高可能导致知了外焦里生，过低则可能使知了吸油过多，影响口感和健康。