清蒸海鲜的种类

清蒸海鲜的种类繁多，以下是一些常见的清蒸海鲜种类：

蒸螃蟹

梭子蟹：宁波人最爱的梭子蟹，肉质鲜嫩甜美。

石蟹和 花蟹：在禁渔期也是不错的选择。

和乐蟹（海南名蟹）：肉质细嫩，蟹黄饱满，用姜葱蒸能保留原汁原味。

蒸带鱼

东海小眼睛带鱼：肉质细嫩鲜美，富含油脂，清蒸特别好吃。

蒸梅童鱼

梅童鱼：体型小，全身细嫩无鳞，入口即化。

蒜蓉蒸基围虾

基围虾：颜色红艳，肉质弹牙鲜嫩，用蒜蓉清蒸滋味清爽鲜美。

清蒸石斑鱼

石斑鱼：肉质肥厚结实，滋味清甜鲜美，用豉汁清蒸能体现其特殊鲜美滋味。

清蒸鲳鱼