白焖羊肉配方比例

白焖羊肉的配方比例如下：

主料

羊肉：500克

配料

姜：5片

蒜：5瓣

大葱：3段

冰糖：25克

生抽：45克

老抽：15克

料酒：15克

花椒：4克

桂皮：4克

八角：2个

白芷：2克

香叶：5片

胡萝卜：3根

青蒜：1根

做法

1. 带皮羊腿肉冷水加料酒下锅焯水，水开捞出温水洗净备用。

2. 葱姜蒜切好，冰糖25克备用。

3. 生抽45克、老抽15克、料酒15克混合备用。

4. 花椒、桂皮、八角、香叶、白芷洗净备用。