胡萝卜茄子减肥餐

鱼香茄子

材料：茄子一根，胡萝卜半根，大蒜几粒，小葱几根，猪肉一块，鱼香汁一包。

步骤：

1. 猪肉选择肥瘦相间的，胡萝卜切成细丝，大蒜拍扁后切成末，小葱切成小段。

2. 茄子对半切开，切成小条，撒盐腌制十分钟，挤干水分。

3. 油锅烧热，炒香肉末、蒜末和胡萝卜丝，加入茄子翻炒。

4. 加入鱼香调味汁和适量清水，焖煮五分钟，撒上小葱出锅。

优点：酸甜可口，低热量，适合减肥期间食用。

烤茄子

材料：茄子切片，橄榄油，盐，胡椒。

步骤：

1. 茄子切片，放在烤盘上，喷橄榄油，撒盐和胡椒。