面筋长豆角
面筋炒长豆角是一道美味的中式菜肴，主要食材为面筋和长豆角。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
面筋：200克
长豆角：200克
辅料：油、盐、鸡精、蚝油、蒜头
步骤
准备食材
长豆角洗净，切成适当长度。
面筋切成片或条，用清水浸泡20分钟，去除多余淀粉，使口感更筋道。
炸豆角
锅中倒入适量油，加热至油温适中。
将切好的长豆角放入油锅中，炸至表面微黄且微软。
炒香蒜头
将蒜头放入锅中，煸至香味释放。
炒面筋
将泡发好的面筋加入锅中，与豆角一起翻炒。
调味
加入适量的盐、鸡精和蚝油，根据个人口味调整。
如果喜欢酸味，可以加入少许陈醋。