猪肝炒栗子

猪肝炒栗子是一道营养丰富的家常菜， 猪肝和板栗可以一起炒，并不属于食物相克。以下是制作猪肝炒栗子的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝：200克

板栗：200克

大蒜：3瓣

姜：1小块

青蒜或葱：适量

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

料酒：1汤匙

白糖：1小匙

盐：适量

淀粉：适量

植物油：适量

制作步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌10分钟。

板栗洗净，切成两半，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分。

大蒜和姜切片，青蒜或葱切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和姜片爆香。

加入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留底油，放入板栗翻炒至表面微黄。