青椒西红柿鸡肉豆腐
青椒西红柿鸡肉豆腐是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩、西红柿的酸甜和豆腐的滑嫩，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡肉：300克，切成小块
番茄：2个，切成小块
豆腐：1块，切成小块
青椒：1个，切成丝
姜：少许，切片
蒜：适量，切片
葱：1根，切段
盐：适量
酱油：1大匙
蚝油：1小匙
糖：少许
胡椒粉：少许
料酒：1小匙
食用油：适量
制作步骤
热油爆香蒜末
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和蒜片爆香。
炒鸡肉
将鸡肉块倒入锅中，翻炒至变色，加入少许料酒去腥。
炒番茄
将番茄块倒入锅中，翻炒至出汁。
煮豆腐
将豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒，然后加入适量清水，煮5分钟。