西兰花炒玉米肉末

西兰花炒玉米肉末是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花：1颗

玉米粒：1杯

猪肉末：1杯

大蒜：3瓣

姜：1小块

盐：适量

鸡精：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

食用油：适量

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵或小条。

玉米粒从玉米棒上剥下来。

猪肉剁成末，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

大蒜和姜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，放入少许油和盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入大蒜和姜末爆香。

加入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色。