蒜蓉虾仁鹌鹑蛋

蒜蓉虾仁鹌鹑蛋是一道美味且富有营养的菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一

鹌鹑蛋20个左右

虾30只

葱、姜、蒜适量

油、料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒酱、盐、五香粉适量

鹌鹑蛋凉水下锅中火煮8分钟去皮备用。

虾冻后扒壳去虾线洗净控干备用。

平底锅加热加点油炒香葱姜蒜，然后加虾仁翻炒至变色，加1小碗水。

加水烧开，加料酒、蚝油、番茄酱、黑胡椒酱、盐和五香粉，加鹌鹑蛋，盖上盖子中火烧炖5分钟，打开盖子大火收汁，最后加上青椒丝翻炒均匀即可。

方法二

鹌鹑蛋

虾

葱、姜、蒜

油

鹌鹑蛋用刷子刷干净，放入锅中加水煮熟后剥掉蛋壳。一种快速剥鹌鹑蛋的方法是将煮熟的鹌鹑蛋放入保鲜盒，加入少量清水，摇晃一分钟，然后剥壳备用。

葱姜蒜切好备用。炒锅放油，油热后加入蒜、姜、葱炒香，加入腌好的虾翻炒，然后加入鹌鹑蛋，快速炒两下，最后和虾、葱姜蒜一起翻炒均匀装盘。

方法三

虾仁

蒜

葱花

料酒、盐

虾仁剥好洗干净，加入适量的料酒和盐腌制一下。

蒜蓉和葱花一起爆香，再将腌制好的虾仁放入炒熟即可。

小贴士

在炒蒜蓉虾仁时，注意火候要适中，以保持虾仁的鲜嫩口感。

可以根据个人口味适量加入辣椒丝或其他蔬菜，增加菜肴的风味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的蒜蓉虾仁鹌鹑蛋!