菠菜里面放虾仁
菠菜和虾仁可以一起食用，并且是一道美味的菜肴。以下是菠菜炒虾仁的详细做法：
材料
菠菜：适量
虾仁：适量
大蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
淀粉：适量
白胡椒粉：适量
鸡精/味精：适量（可选）
料酒：适量
葱姜蒜：适量
花椒：少许（可选）
鸡蛋清：一个（可选）
做法步骤
处理菠菜和虾仁
菠菜洗净后沥干水分，切段备用。
虾仁去壳去虾线，用少许盐、白胡椒粉、淀粉和料酒腌制10分钟，让虾仁更鲜嫩。
焯水
烧一锅开水，加入少许盐和几滴油，将菠菜放入水中焯烫10秒后迅速捞出，过冷水备用。焯水能去掉菠菜中的草酸，让口感更佳。
炒制虾仁
热锅凉油，放入蒜末爆香，然后下入腌制好的虾仁翻炒，至虾仁变色后迅速盛出备用。