虾仁空心菜汤

虾仁空心菜汤是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

空心菜：300克

虾仁：200克

蒜：2-3瓣

油：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

制作步骤：

准备食材

空心菜洗净，切段备用。

虾仁洗净，去虾线，备用。

蒜瓣剁成蒜蓉。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。

加入虾仁，翻炒至虾仁变色。

煮汤

加入适量的水（或高汤），大火煮开后转小火煮5-8分钟。

放入切好的空心菜段，继续煮3-5分钟，直到空心菜变软。

调味

根据个人口味加入适量的盐和鸡精（可选）。