土豆莴笋木耳

土豆莴笋木耳的制作方法

材料准备

土豆 2个

莴笋 1根

干木耳 适量

大蒜 3瓣

花椒 1小把

干辣椒 2个

淀粉 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

藤椒油 适量

白醋 适量

复合酱油 适量

食用油 适量

制作步骤

木耳青笋准备

干木耳提前泡发，洗净撕成小朵。

莴笋去皮后切成薄片，用开水焯一下迅速捞出沥干水分。

大蒜切片，花椒和干辣椒切段。

土豆丝准备

土豆切成细丝，用清水淘洗几次去除淀粉，可用擦丝器使丝更均匀。

锅中烧开水，加入土豆丝焯烫1分钟，捞出沥干水分。