胡萝卜芹菜包馅饺子

芹菜胡萝卜馅饺子的做法如下：

食材准备

芹菜：1斤，摘掉叶子，清洗干净后切碎

胡萝卜：1根，切碎

猪肉：1斤，新鲜的前腿猪肉，加入清水浸泡1小时去除肉腥味，清洗干净备用

面粉：1000克，加入一勺盐，揉成面团醒面30分钟

调料：盐、生抽、老抽、饺子料、胡椒粉、鸡精、姜末、葱花、食用油、香油

馅料调制

将浸泡好的猪肉切成小块，放入绞肉机绞成肉馅

在肉馅中加入生抽、老抽、饺子料、胡椒粉、盐、鸡精、姜末、葱花，搅拌均匀

将切碎的芹菜和胡萝卜加入肉馅中，搅拌均匀

倒入适量的食用油和香油，继续搅拌均匀，使馅料更加香滑

面团处理

将醒好的面团搓成细长条，切成大小均匀的小面剂

撒点干面粉，擀成中间厚边缘薄的饺子皮

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料

将饺子皮对折，捏紧边缘，用双手的虎口处将饺子皮的两边向中间挤压，形成漂亮的褶皱

煮饺子

锅中加水烧开，下入饺子，用铲子挨着锅底轻轻推几下，防止饺子粘锅

肉馅饺子煮上三滚即可，中途锅开点2到3次的清水

煮到饺子全部飘起来，热气腾腾的芹菜胡萝卜馅饺子就做好了

这样做的芹菜胡萝卜水饺鲜嫩多汁，皮薄馅多，特别好吃。芹菜翠绿，一口一个真香，滋润可口。