怎样做孩子爱吃青椒炒肉

要做出孩子爱吃的青椒炒肉，可以遵循以下步骤：

准备食材

瘦肉（如梅花肉或猪里脊肉）300克

青椒2-3个

大蒜2-3瓣

姜1小块

葱1根

生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉适量

食用油适量

处理食材

瘦肉切成薄片或丝，加入少许盐、生抽、老抽、蚝油、白糖和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

青椒洗净去蒂去籽，切成大块或条状。

大蒜和姜切成末，葱切成葱花。

炒制

热锅凉油，油热后加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，炒熟后盛出备用。

锅中留底油，加入蒜末和姜末爆香。

将煸好的青椒倒入锅中，与肉片一起翻炒，让青椒充分吸收酱汁的味道。