香辣大虾炒西红柿的做法

香辣大虾炒西红柿的做法如下：

西红柿2个

大虾300克

蒜沫适量

葱姜丝适量

番茄酱2勺

熟白芝麻适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

料酒适量

辣椒粉适量（可选）

面包糠适量（可选）

西红柿切丁，大虾洗净控水备用。

起锅烧油，放入西红柿丁翻炒至汤汁浓稠盛出。

再次起锅，放入花椒炸出香味捞出，放入蒜沫炒香，放入葱姜丝炒香，倒入大虾翻炒至半熟加适量料酒去腥，倒入提前炒好的番茄酱翻炒均匀。

加少许番茄酱调色，加生抽、少许盐、白糖调味，撒上白芝麻，香菜段即可出锅。

如果喜欢更辣的味道，可以在翻炒时加入适量的辣椒粉。

面包糠可以在出锅前撒上，让虾表面裹上一层酥脆的面包糠，口感更佳。

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

适合3-4人份

这道菜色香味俱佳，大虾的鲜美与西红柿的酸甜相得益彰，非常适合家庭聚餐或朋友小聚。