哈萨克族羊肉抓饭做法

哈萨克族羊肉抓饭的做法如下：

食材准备

新鲜羊肉：500克

洋葱：1个

胡萝卜：2根

大米：300克

盐：适量

孜然粉：适量

食用油：适量

葡萄干：适量（可选）

前期准备

大米提前浸泡30分钟，以便煮出来的饭更加松软。

羊肉切成约4厘米见方的块，洗净备用。

胡萝卜和黄萝卜切成细条，洋葱切块或切丝。

烹饪步骤

热锅凉油，放入洋葱炒至金黄并散发香气，炒好的洋葱盛出备用。

在同一锅中加入羊肉块，翻炒至羊肉表面微焦并略变色，加入五六颗冰糖，炒至羊肉熟透，捞出备用。

使用锅中的剩余油，加入胡萝卜条翻炒至软熟，加入适量的盐，炒至油汤变黄。