风寒虚汗羊肉汤的做法
风寒虚汗羊肉汤是一道温补的羊肉汤，适合体质虚寒、手脚冰凉的人群食用。以下是制作风寒虚汗羊肉汤的详细步骤：
原料
羊肉：500克（建议选择羊腿肉或羊排，肉质细嫩且富含营养）
当归：10克（具有补血调经、活血化瘀的作用）
生姜：30克（切片，可去腥增香，温中散寒）
红枣：10颗（去核，补中益气、养血安神）
枸杞：10克（滋补肝肾、明目）
料酒：适量（去腥提鲜）
盐：适量（调味）
清水：适量
做法步骤
羊肉处理
将羊肉洗净，切成块状。
放入沸水中焯水，加入少许料酒，煮至羊肉变色，捞出备用。这一步可以去除羊肉的血水和腥味。
药材准备
将当归、生姜、红枣、枸杞清洗干净。当归可提前用清水稍微浸泡，使其药效更好地释放；生姜切片备用。