鲍鱼排骨萝卜煨汤的做法

排骨萝卜炖鲍鱼是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鲍鱼 1只

排骨 4块

白萝卜 半根

玉米 半根

胡萝卜 2根

枸杞 10粒

大枣 3个

姜 4片

盐 适量

处理食材

排骨洗净，泡去血水，可以焯水去除腥味。

鲍鱼清洗干净，去肠肚，可以焯水一分钟后改花刀。

白萝卜、胡萝卜切块，玉米切段。

枸杞、大枣洗净备用。

炖煮汤底

锅中加入适量清水，放入排骨、鲍鱼、姜片、枸杞和大枣。

大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约1.5小时，直到排骨和鲍鱼熟透。

加入配菜

在炖煮约1小时后，加入切好的白萝卜和胡萝卜块。

继续小火炖煮，直到白萝卜和胡萝卜变软。

调味出锅

根据个人口味加入适量盐调味。

最后撒上葱花或青蒜叶，增加风味。

小贴士：

排骨可以焯水，不焯水的话一定要用凉水泡一下，把血水泡出来才不会有腥味。

鲍鱼焯水一分钟后改花刀，有助于更好地入味。

炖煮过程中要保持小火，这样汤品才会更加浓郁鲜美。

希望你能成功制作出美味的排骨萝卜炖鲍鱼!