东莞早餐排骨饭做法
东莞早餐排骨饭的做法如下：
材料：
排骨 250克
盐 3克
砂糖 6克
蚝油 10克
生抽 5克
胡椒粉 0.5克
淀粉 4克
花生油 6克
丝苗米 200克
水 180至200克
做法：
准备材料 ：将排骨洗净，放入盐、糖、蚝油、生抽、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后放入生油轻轻搅匀，腌制半小时。煮饭：
米洗好后加入水一起秤共380克，放入烧开水的蒸锅里盖上盖子大火蒸。
蒸排骨：
饭蒸至20分钟后，放入排骨蒸十五分钟左右，最后放入葱花蒸一分钟左右即可。
建议
腌制排骨时，可以适当加入一些葱末或姜末，以增加香味。
蒸制过程中，可以根据个人口味调整蒸制时间，确保排骨和米饭熟透。
如果喜欢口感更香滑，可以在蒸排骨时加入一些料酒。