做奶油泡芙不用奶油

如果你不想在制作奶油泡芙时使用奶油，有几种不同的方法可以尝试。下面是一些建议的食谱和步骤，供你参考：

不使用奶油的泡芙制作方法

1. 牛奶泡芙（使用玉米油替代黄油）

材料：

牛奶 100克

黄油 40克

砂糖 5克

盐 1克

低筋粉 60克

全蛋液 110克

步骤：

1. 将牛奶、黄油、砂糖和盐混合加热至溶解，然后关火。

2. 快速倒入低筋粉，拌匀至无干粉。

3. 稍微晾至温热后，分次加入全蛋液，每次拌匀。

4. 将面糊装入裱花袋，挤入烤盘，预热烤箱至180度烤20分钟转160度烤10分钟。

5. 奶油打发后装入裱花袋，挤入泡芙中。

2. 蒸锅版奶油泡芙

步骤：

1. 制作泡芙面糊，方法与上述类似。

2. 将面糊装入裱花袋，放入铺了油纸的蒸锅上，中小火蒸至略微膨胀。