奶油蛋糕需要加什么

制作奶油蛋糕的基本材料包括：

鸡蛋：

根据蛋糕的大小调整数量，一般需要5-6个鸡蛋。

低筋面粉：

建议使用80-100克，使蛋糕口感松软。

玉米油或其他无味植物油：

用量约50-60克，使蛋糕口感细腻柔软。

牛奶：

增加蛋糕的湿度和奶香味，用量约50-60毫升。

细砂糖：

用于蛋清的打发和保持蛋糕的水分，蛋清中需要加入40-60克，蛋黄糊中可加入20-30克。

淡奶油：

用于蛋糕的裱花和涂抹，建议选择动物淡奶油，用量约300-400克。

此外，还可以根据个人口味添加以下材料：

柠檬汁：几滴，用于去腥增香。

香草精：几滴，提升风味。

水果：如草莓、芒果、蓝莓等，根据个人喜好选择。

糖珠、巧克力屑：作为装饰品。