西兰花做法韩式酱油

材料

西兰花 1颗

大蒜 适量，切成蒜末

小米椒 几根，切成小圈

生抽 1勺

蚝油 1勺

食盐 少许

食用油 适量

做法步骤

处理西兰花

将西兰花洗净，掰成小朵。

放入淡盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药。

锅里加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，将西兰花焯水1分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

调香底料

锅里倒点油，加热至五成热，放入蒜末和小米椒，小火煸炒至香味浓郁。

调味

加入生抽和蚝油，翻炒均匀，让调料充分融合。

翻炒西兰花

将焯过水的西兰花倒入锅中，快速翻炒，让每一朵西兰花都裹上蒜蓉和酱汁。