西兰花山药炒瘦肉的做法

西兰花山药炒瘦肉的做法如下：

准备食材

西兰花：富含维生素C和膳食纤维

猪肉末：增加食物口感和蛋白质

山药：丰富的维生素和矿物质

葱、姜、蒜：用于爆香

酱油、淀粉、食盐、鸡精：用于调味

制作步骤

腌制肉末：将猪肉末加入少许酱油、淀粉、辅食油和生姜进行腌制。

焯水：西兰花和山药分别焯水，可以去除部分草酸和涩味。

炒香葱蒜：热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香。

翻炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中翻炒至变色。

加入蔬菜：将焯水后的西兰花和山药放入锅中，翻炒均匀。

调味：加入适量的水、淀粉和酱油，煮一下收汁，最后根据个人口味调整盐、鸡精等调味品。