蛤蜊鸡蛋配面条

蛤蜊鸡蛋配面条是一道经典的海鲜面食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

经典做法

主料：蛤蜊、鸡蛋、面条、贻贝、葱、香菜、葱油、酱油。

做法：

1. 贻贝冲洗干净丢搪瓷碗里，蒸2-3分钟后剥肉。

2. 蛤蜊用地瓜粉抓匀后烫熟，捞出备用。

3. 烫煮线面，盛碗里。

4. 蒸煮好的蛤蜊和贻贝肉搁碗里，加葱花香菜末，淋上葱油和少许酱油，拌匀即可食用。

青岛蛤蜊面

主料：面条、鸡蛋、蔬菜、蛤蜊、盐。

做法：

1. 蛤蜊煮熟，剥离出肉，汤保留。

2. 青菜炒至断生，加入煮蛤蜊的原汤煮开，打入鸡蛋，快熟时加入蛤蜊肉和盐一起煮开。