春节莲藕咋储存

春节期间保存莲藕的方法有以下几种：

将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存。保持稻草不干，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。

买莲藕时选那种带着鲜泥且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可。如果泥干了可以喷点清水在上面，用这种方法保存4~5天时间是没有问题的。

将整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。

将鲜藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放。如果是已经切开的莲藕，可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

将要存放的莲藕洗干净，放入非铁质容器如水缸，加满清水，然后隔5至6天换一次水。此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存放半个月。

挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺一层莲藕，如此可叠放5~6层，最上层再盖上10厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。可保存2个月左右。

用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。

建议

根据需求选择方法：如果需要保存较长时间，建议使用冰箱冷藏法或盐水浸泡法。如果需要短时间内食用，稻草包裹法和带泥保存法较为方便。

保持环境适宜：无论采用哪种方法，都要确保保存环境阴凉潮湿，避免阳光直射和干燥。

定期检查：定期检查莲藕的状态，及时更换水或清理表面的污垢，以保持其新鲜度。