咸鹅蛋煎青椒

咸鹅蛋煎青椒是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

青椒适量

熟咸鸭蛋2个

大蒜适量

盐适量

南德少许（可选）

生抽一勺

青椒处理

青椒去楴去籽，洗净后切成小块。

咸鸭蛋处理

熟咸鸭蛋剥掉蛋壳，切成小块。

大蒜处理

大蒜剥干净后剁碎。

炒制过程

炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入大蒜，炒出香味。

接着加入咸鸭蛋，快速翻炒出冒黄色的油泡。

这时加入青椒，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。

大火翻炒至青椒熟透即可盛出装盘。